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日曬蘿蔔乾（菜脯）｜清金牌（300克）

日曬蘿蔔乾（菜脯）｜清金牌（300克）

清金伯採收秋冬種植的無毒蘿蔔，切成長條狀，以鹽巴醃漬，手工日曬，石頭重壓使其持續出水。蘿蔔乾去除大量水分後，能長久存放，是農家的智慧。

NT$100
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產品故事

清金伯採收秋冬種植的無毒蘿蔔，切成長條狀，以鹽巴醃漬，平鋪在竹篩上日曬出水、翻面並排除水份，在熱辣的陽光下反覆執行多次，並運用石頭壓住，使其持續出水。蘿蔔乾去除大量水分後，能長久存放，是農家的智慧。


當季的友善白蘿蔔，味甜，醃漬起蘿蔔乾來風味更佳。


—————

產品資訊

重量｜300克
包裝｜密封袋裝
產地｜苗栗苑裡
農友｜林清金


保存方式

於乾燥密封的狀態下，可常溫放在陰涼處保存三個月，取用時需保持乾燥、避免受潮。

—————

料理建議

食用前用清水簡單沖洗掉灰塵，如不喜吃重鹹，料理前建議先泡水30分鐘。
可做成菜脯蛋、菜脯炒肉絲、辣炒菜脯、菜脯辣炒豆干丁等。


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