澎湖直送|港式石鮔煲湯組|海風野味

澎湖直送|港式石鮔煲湯組|海風野味

【澎湖石鮔(章魚)乾X港式煲湯】
喝得到食材本身的甘甜,更嚐得到澎湖大海的鮮味。

石鮔盛產於初春至夏末,是澎湖當地的一種章魚,
經過處理後日曬與風乾,滿滿的海味精華都鎖於石鮔體內,風味極佳。


NT$200
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產品故事

石鮔盛產於初春至夏末,是澎湖當地的一種章魚。多人工以魚叉補抓,或透過漁船單拖網捕捉。

石鮔需以摔打、搓揉去除黏液,再經日曬與風乾,才能成為精華滿滿的石鮔乾。

澎湖當地人習慣將石鮔入湯或滷肉,做成只屬於澎湖人的海味料理。


當澎湖石鮔乾遇上港式煲湯後,兩者會蹦出什麼新火花?

答案是湯甜肉甘,舒心暖胃。


—————


產品資訊


份  量|一包

產  地|澎湖

成分標示|章魚乾一隻、南杏、北杏、蜜棗、陳皮

素食標示|素食不可食用




保存方式


常溫一個月/冷藏一年


—————


料理建議


港式章魚煲湯


|湯材|


章魚煲湯組/一包

排骨或豬腱肉/一斤

蓮藕/一大段或兩小段(可替換為玉米)

胡蘿蔔/中等尺寸一根


|作法|


-蔬菜洗淨削皮,切大塊備用。

-排骨或豬腱肉洗淨後切成大塊,放入冷水中,中火煮滾去血水後,再次洗淨備用。

-將肉類,蔬菜、湯料包一起放至大鍋內,加入2公升清水,先用大火煮滾後,轉小火煲1.5~2小時即可

-上桌前再視口味加入少許鹽提味

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